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  萝卜汤是一款家常食补汤品,主要食材是白萝卜。萝卜汤制作简单,炖食即可,口味清淡。常见的萝卜汤有白玉瑶柱汤、羊肉萝卜汤、排骨海带萝卜汤、虾皮粉丝萝卜汤等。

  萝卜汤

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  食材准备

  主料:萝卜500克。

  辅料:火腿50克,香菇(鲜)50克。

  调料:盐3克,味精2克。

  制作步骤

  1.选大萝卜500克,洗净后刮去皮,切成长短、粗细均匀的细丝;

  2.萝卜丝用沸水焯透,捞出,用水洗净,再捞出控净水分;

  3.火腿、香菇分别切丝;

  4.小汤罐置火上,加入500克上好的鸡鸭汤,烧沸;

  5.放入经沸水焯过的萝卜丝和切好的熟火腿丝、香菇丝;

  6.调入适量精盐、味精,煨约10分钟;

  7.撇净浮沫盛在汤盆中即成。

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