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炸酱面的酱怎么做好吃?炸酱面学习去哪里?

炸酱面是中国传统面食,深受大众喜爱。特别是北方人,已面食为主,炸酱面更是生活中不可或缺的美食之一。着名的老北京炸酱面,可谓火遍大江南北。为什么老北京炸酱面会这么火呢?主要就是配方不一样,做出来的酱料独特,所以才会大受欢迎。那么,炸酱面的酱怎么做好吃呢?今天就来分享一下独家配方~
炸酱面
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  食材:香菇,黄豆酱,鸡蛋,肉
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  做法:
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  1、香菇摘洗干净沥干水分切丁备用,肉洗净放炖锅加清水炖
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  2、将鸡蛋打在干净碗里,然后用打蛋器打散
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  3、热锅烧油,油热了将打散的鸡蛋倒入锅内炒散
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  4、炒几分钟加盐调味,再翻炒一下起锅备用
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  5、准备半碗黄豆酱
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  6、葱姜洗干净切成碎
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  7、锅里倒些许食用油,加一些五香粉
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  8、加葱姜爆香,然后放香菇丁翻炒
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  9、放入黄豆酱煸炒,加少许水炖五分钟
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  10、这个时候肉差不多炖熟了,取出切成小块
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  11、放入锅内一起翻炒几分钟,加调料调味即可出锅
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  以上就是炸酱面的酱的做法了。
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