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怎么做草鱼好吃?学做草鱼烹饪去哪里?

草鱼相比于其他的鲫鱼黄鱼之类的,肉质比较丰满。所以想要把草鱼做的好吃,还是要很多的技巧的。那么到底怎么做草鱼好吃呢?不二之选就是做成水煮鱼,用草鱼做水煮鱼,避免了鲤鱼鲫鱼的土腥味,既简单又好学,还好吃!一起来看看草鱼水煮鱼是怎么做的吧~
水煮鱼片
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  食材:草鱼、葱姜蒜 、郫县豆瓣、 麻椒 、干辣椒、 淀粉、 料酒、 盐、 胡椒粉、蛋清
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  做法:
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  1、草鱼杀好以后用清水洗干净
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  2、将鱼骨和大刺用刀小心剔掉,这个步骤一定要小心
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  3、剔好以后,将鱼头劈开,再将鱼肉部分片成尽可能大的鱼片
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  4、在鱼片中加入适量的蛋清、料酒、胡椒粉、盐和适量淀粉,戴上手套抓匀
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  5、锅里倒油,凉油放入葱姜蒜、郫县豆瓣、麻椒、干辣椒煸出香味
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  6、香味飘出以后,放鱼头和鱼骨煎
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  7、直到鱼骨双面发白,倒入开水,没过鱼骨,煮10分钟,然后倒入鱼片一起煮
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  8、可以多煮一会,鱼越煮越嫩,中途也可以加少许糖,可以让鱼肉味道更鲜美
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  9、吃辣的可以放些泡椒,出锅前放一些葱花和蒜叶,增加香味
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  10、最后出锅装盘即成
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  怎么做草鱼好吃?以上是个步骤就是做出好吃草鱼的方法了,赶快学起来吧~
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