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蛋糕的做法,南京学习做蛋糕去哪里?

  蛋糕是大家都爱吃的美味甜品,很多人都想学习做蛋糕。其实蛋糕的做法并不难。老话怎么说呢,世上无难事只怕有心人。只要你用心去做,就可以做出完美的蛋糕。不过话说回来,要是没有师傅领进门,那也毫无头绪,结果可能就是南辕北辙了。

学习做蛋糕

  学习做蛋糕,蛋糕的做法步骤

  材料:

  1.低筋面粉:120克

  2.糖:45克

  3.塔塔粉:2克

  4.泡达粉:2克

  5.食用油:75ML

  6.鲜奶:90ML

  7.鸡蛋四只。

  制法:

  1.先将2克泡达粉加入面粉中搅匀

  2.将油、奶搅成奶昔

  3.将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中,慢慢搅匀,不要太大力以免面粉出筋,都搅拌湿即可

  4.将蛋白、蛋黄分开

  5.蛋黄中加入一半糖搅匀,然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了

  6.将蛋白打发,打成粗泡时加入塔塔粉(没有也可以)和剩下的一半糖(如果是手动打应把糖分成三次打),直到打面鸡尾状即可,打发蛋白是个最关键的过程喔

  7.将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀

  8.将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中,上下搅匀,不要太久也不要打圈,以免消泡喔

  9.将蛋糕糊倒入模具中,轻轻震出气泡,在此之前先预热烤箱喔

  10.上下火6分钟,然后加上锡纸,以免蛋糕的表面糊了,然后转下火15分钟,再转上火15分钟就OK了。

  南京学习做蛋糕去哪里?

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