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鱼火锅的做法,哪里有鱼火锅亚博体育 vip5下载?

  鱼火锅,最常见的家常菜之一,主要原料为鱼,火锅底料;有酸汤的,麻辣的,冷锅的,干锅的等口味。渔悦食光活鱼火锅以鲜活、美味为主!

鱼火锅

  鱼火锅的做法

  原料配方:干 辣椒2000克、郫县 豆瓣400克、生姜200克、独蒜500克、花椒400克、 八角60克、三柰20克、小茴50克、桂皮30克、草果20克、香叶10克、公丁香5克、荜拨10克、化猪油500克、生菜油5500克

  制作方法:

  1 干辣椒节入沸水锅中氽一水后,捞出沥水,放入搅拌器内绞茸(或用碓窝捣成茸),制成 糍粑辣椒; 郫县豆瓣剁细(或绞茸); 生姜拍破; 八角、 桂皮掰碎; 草果拍破;生菜油炼熟后晾凉。

  2大炒锅置火上,注入熟菜油和化猪油烧热,投入生姜块、独蒜爆香,下入 糍粑辣椒和 郫县豆瓣茸,转小火用锅铲翻炒约1.5小时至水气将干时,再下入 八角、三柰、小茴、 桂皮、 草果、 香叶、 公丁香、 荜拨等,续炒约半小时,至香味溢出且色呈棕红时,下入花椒炒匀,离火加盖焖制,自然冷却后即成无渣 红汤火锅基础底料。

  以上就是鱼火锅的做法步骤全解了,学会了吗?

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