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学正宗的烤鱼技术去哪里好?

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烤鱼特色介绍

  烤鱼,香味浓郁,汤色红亮,辣而不燥,外皮香脆,肉质鲜嫩,还具有独特的焦香味和浓郁的料香味,回味无穷,百吃不厌!在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃,更是创业的好项目。

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  食尚香小吃亚博体育 vip5下载学校烤鱼亚博体育 vip5下载,学习烤鱼各种味型亚博体育 vip5下载,香辣味,酱香味,豉汁味,鱼香味等。从烤鱼底料开始亚博体育 vip5下载,认香料,炒底料,杀鱼烤鱼一并传授,即使是从未下过厨房的人也可以学会,亚博体育 vip5下载时间不限,学会为止。此外食尚香还会亚博体育 vip5下载烤鸡,烤兔,烤排骨等各类受欢迎的烧烤项目,让客人到店里有更多选择。

烤鱼亚博体育 vip5下载具体亚博体育 vip5下载内容

  1:红油

  第一步,主要系统学习如何使用各类天然香料,按照精确比例熬制烤鱼专用红油。

  2:鲜香膏

  第二步,主要系统学习如何使用西红柿/香葱头/大蒜/泡椒/洋葱/调和油/花椒粉/番茄酱/排骨酱/海鲜酱/芝麻酱/花生酱/鸡精/盐等食材炒制鲜香膏。

  3:杀鱼

  第三步,主要系统学习如何杀鱼。这里重点学习掌握杀鱼方法、技巧等知识。

  4:腌鱼

  第四步,主要系统学习如何腌鱼。这里重点学习鱼肉的去腥等知识。

  5:配料/配菜

  第五步,主要系统学习每种烤鱼口味的配料、配菜等搭配知识。

  6:烤鱼

  第六步,主要系统学习如何使用炭火烤鱼。这里重点学习掌握烤鱼时间、技巧、手法等知识。

  7:煮汤

  第七步,主要系统学习如何烹煮烤鱼汤底料。这里重点学习掌握每种烤鱼的配料炒制方法、汤底调味、配菜搭配等知识。

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