? 叉烧包的做法-叉烧包 亚博体育 vip5下载,亚博娱乐官网「客户端入口」,亚博app官方 ?
南京早点创业

叉烧包的做法

叉烧包

叉烧包

  叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一,是粤式早茶的四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅,故使用此名。

  叉烧包的面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的。包制时要捏制成雀笼形,因为发酵适当,蒸熟后包子顶部自然开裂,实际上是一种带有叉烧肉馅的开花馒头。叉烧包一般大小约为直径五公分左右,一笼通常为三或四个。

  叉烧包的做法

  1.面粉、水、干酵母粉混合,揉成光滑面团

  2.温暖处(烤箱里,加热30度左右或者放大锅里,隔温水等方法)发酵1个小时

  3.将叉烧肉剁细,加入叉烧酱和蚝油,拌均匀

  4.将面团分成50克一小剂,大概分成了9块小剂

  5.擀成中间略厚,四周略薄的面皮

  6.放入炒好的叉烧肉馅

  7.一只手窝着,另一只手折摺子

  8.边折边把顶端捏粘起来

  9.绕着包子的圈折,拇指跟着旋转。一路折到最后一小块面皮处。最后,大拇指再旋一下,将从最前面一路带过来的尖端的面皮旋到了最末尾,成了一个圈

  10.蒸锅抹油,放入包子坯。盖上锅盖,再发酵20分钟,接着大火20分钟即可

相关资讯

课程分类

猜你想找


整站热门亚博体育 vip5下载项目


叉烧包亚博体育 vip5下载校区环境


叉烧包亚博体育 vip5下载过程


叉烧包学员作品


叉烧包亚博体育 vip5下载毕业证书


叉烧包学员开店


叉烧包开店经营技巧


叉烧包做法


?

成功创业步走?? ①——选择小吃创业 ②——学习小吃技能 ③——开店筹备 ④——开业促销 ⑤——持续盈利

  • 联系我们
  • 微信公众平台号:食尚香
  • 联系电话 400-055-1073
  • 食尚香特色小吃创业基地已经在全国开始38家分校,遍布全国的各个城市,学小吃创业请咨询客服您所在的地方校区情况!
微信
Copyright 2004-2016 版权所有 食尚香 食尚香小吃创业基地-江苏南京分校 皖ICP备14012346号-12 网站地图 xml地图