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糖油粑粑的做法

 糖油粑粑

糖油粑粑

  糖油粑粑是湖南长沙市的地方传统名吃,糖油粑粑造价便宜,主要原料是糯米粉和糖,但其制造工艺精细讲究,有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂,更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美,但正是因其廉价的身份,它能出入平常百姓家,受到民众的厚爱,成为民间长吃不厌的小吃。

  在长沙,不管人的俊美丑恶、身份地位,也不管男女老少,凡是热爱生活、懂得享受吃的乐趣之人,都有吃糖油粑粑的美妙感受,都对那三毛钱一个的糖油粑粑有特殊感情。早上三个糖油粑粑下肚,可饱一天精神,充沛体力,下午三个糖油粑粑打牙祭,提神饱肚,精神旺盛,糖油粑粑的滋味和作用在长沙人眼里都是奇妙无穷的。

  糖油粑粑的做法

  1.准备好主要材料,红糖与糯米

  2.将红糖用开水化开

  3.糯米加入石磨磨豆浆机研磨

  4.磨制的糯米越细越好

  5.加入适量温水把糯米粉揉成团

  6.分成小团放入油锅里煎炸至金黄色

  7.再倒入准备好的红糖水煮几分钟

  8.煮好后就可以起锅了

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