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粉汤羊血的吃法

粉汤羊血

  吃粉汤羊血,可以要了汤自己拿饼泡着吃,也可以掰成铜钱大小,交给大师傅来泡。掌勺师傅先把羊血丝放入滚开的锅中焯,焯上一分钟,捞进碗,再把细粉丝放进碗里,用勺给碗内浇灌热汤,热汤入碗片刻,即行倒入锅中,又从锅中盛出滚汤往碗中浇灌,如此反复数次,直到馍块泡热泡软为止。最后放上豆腐块,再调辣椒油,放蒜苗末,香菜末,加以热汤,即成为一碗热腾腾香喷喷的粉汤羊血。 粉汤羊血讲究“麻、辣、咸、香、光、嫩”。羊血鲜嫩爽滑,没有丝毫腥味,辣椒油让整个碗都是通红的,吃得嘴角发麻、满头大汗,感觉很是舒服。

  粉汤羊血亚博体育 vip5下载内容:

  1.粉汤羊血的制作流程。

  2. 泡粉及熬汤,丝汤干粉发泡及烫粉的技巧。

  3.亚博体育 vip5下载粉汤羊血的选材及原料腌制处理方法。

  4. 粉汤羊血所需原料的煮制时间与技巧。

  5.粉汤羊血的正确处理方法。

  6. 粉汤羊血加工器具、设备的使用方法与采购途径。

  7.投资预算分析及经营管理方法。

  亚博体育 vip5下载流程

  第一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。

  第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。

  第三步,学员独自操作练习,师傅检验成品。

  第四步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

  第五步,理论指导开店经验及相关注意事项。

  第六步,提供学员所需要采购设备清单及可供应市场,学员自行购买。

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