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 果汁的发展

果汁

  碳酸饮料对于人体的不良影响一直存在着相当大的争议。2012年,饮料巨头可口可乐和百事可乐齐齐卷入“致碳酸饮料危害健康的呼声甚嚣尘上。相比之下,一些打着健康、营养旗号的饮料越发受到消费者青睐,比如鲜果汁、运动型饮料和茶饮品逐渐取代碳酸饮料,成为居民的首选饮料。

  根据统计数据,2007-2011年中国果汁行业销售收入呈现逐年增长趋势,2010年行业销售收入为656.38亿元,同比增长20.58%;2011年销售收入为930.78亿元,同比增长31.47%。中国人口众多,成为果汁行业持续增长的重要支撑。

  近几年来复合型果汁饮料及果蔬汁饮料发展较快,市场上常见的有菠萝汁或橙汁等热带果汁与不同蔬菜汁的复合果汁饮料。同时功能型果汁饮料如花卉饮料、富碘果汁饮料、高纤维饮料、其他保健新材料饮料作为新的营养概念发展较好,将果蔬汁与牛奶有机结合的果汁奶,已经在我国乳品饮料及果蔬汁饮料市场上显示了巨大的消费需求。

  国家在“十二五”期间,还继续以改善民生、满足人民群众物质文化需要为目的,以促进消费结构升级为重点,在扩大消费的同时,要求处理好扩大消费规模和优化消费结构的关系,实现消费又好又快发展;形成与国情相适应的文明、节约、绿色、低碳的消费模式,实现消费的可持续发展。结合2003-2011年中国果汁市场发展情况,2012-2015年行业销售收入增长率有望保持在20%左右的水平,2015年行业销售收入有望接近2000亿元

  课程内容

  水果汁:火龙果鲜榨果汁、黄瓜鲜榨果汁、西瓜鲜榨果汁、杨桃鲜榨果汁、奇异果鲜榨果汁、葡萄鲜榨果汁、木瓜鲜榨果汁、芒果鲜榨果汁、黑布林鲜榨果汁、番石榴鲜榨果汁、鲜橙鲜榨果汁、香蕉鲜榨果汁、草莓鲜榨果汁等;

  混合水果汁:杨桃雪梨鲜榨果汁、雪梨芒果鲜榨果汁、香蕉凤梨鲜榨果汁、木瓜雪梨鲜榨果汁、葡萄柚鲜榨果汁、芒果椰鲜榨果汁、木瓜鲜橙鲜榨果汁、芦荟黄瓜鲜榨果汁、榴莲雪梨鲜榨果汁、火龙果雪梨鲜榨果汁、火龙果凤梨鲜榨果汁、黑布林香瓜鲜榨果汁、番石榴鲜橙鲜榨果汁、草莓哈密瓜鲜榨果汁等;

  牛奶水果汁:红提牛奶鲜榨果汁、香蕉牛奶鲜榨果汁、香蕉凤梨鲜榨果汁、草莓香蕉牛奶鲜榨果汁、番石榴鲜橙鲜榨果汁、香蕉牛奶鲜榨果汁、火龙果优酪乳鲜榨果汁等;

  水果汁冰沙:香蕉冰沙鲜榨果汁、西瓜冰沙鲜榨果汁、木瓜冰沙鲜榨果汁、奇异果冰沙鲜榨果汁、芒果冰沙鲜榨果汁、凤梨冰沙鲜榨果汁

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