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鸡肉汉堡的做法

 鸡肉汉堡

鸡肉汉堡

  鸡肉汉堡是 鸡胸肉,加上适量淀粉,脆浆粉,高筋面粉,做成肉饼,放入油锅炸熟以后,加入 涂上沙拉酱的,并且放上生菜的面包中,即可。

  鸡肉汉堡的做法

  材料

  鸡腿1只,鸡胸肉1副,蛋黄1个,油1大匙,盐1小匙,糖1小匙,太白粉1/2小匙,面粉1/2小匙

  做法

  (1)将鸡腿肉、鸡胸肉绞成细肉或自行用刀剁细。

  (2)将鸡肉甩打5分钟成馅,加入腌料,顺时针方向用力搅匀。(可依汉堡大小分成6~10份)

  (3)先将馅挤成圆形等分分好,用平底锅放油1大匙,放入汉堡鸡肉馅,用铲子压扁,两面煎熟即可。

  (4)可多作放入冷冻备用,用4两塑胶袋,将圆形馅放入,再压扁依自己喜欢之厚度,一一放入冷冻库平放冷冻。

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