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南瓜包的做法

  南瓜包

南瓜包

  南瓜包是由中国劳动人民经过长期的食物烹饪合饮食习惯形成的一种美味小吃

  南瓜包的做法

  简介 食谱是以素食为基础,要荤食也是可以自由添加。 正餐、点心、联谊,这道漂亮的南瓜包料理,绝对让你得到赞叹的掌声。

  材料

  南瓜400g糯米粉250g干香菇三朵熟竹笋适量豆包一片豆条适量红萝卜适量

  做法

  1.南瓜去皮切块,放入电锅蒸熟,外锅一杯水。

  2.南瓜蒸熟后,趁热加进糯米粉和一大匙油和1/2茶匙盐拌揉。

  3.拌揉均匀后,取一小块压扁,入滚水烫熟,再放回糯米团里再揉匀(增加黏性Q度)。

  4.若觉得黏手,就再加些许糯米粉。揉至不黏手状态。

  5.粽叶洗净泡一下水。若用烘焙纸或蒸笼纸,这步骤即免。

  6.红萝卜切末,其他馅料切颗粒丁状。

  7.起油锅,先爆香香菇,续炒红萝卜豆包豆条竹笋,加些许酱油和糖及胡椒粉提味,试自己喜好的咸甜度。

  8.南瓜团平均每个60g分好。拿一个再揉圆,然后捏成圆碗型,放进适量的馅料!

  9.捏好的南瓜包收口朝下,放在抹油的粽叶上,上方以刀背划三刀,中间放一颗枸杞。炒锅加水煮滚,放上蒸架盖上锅盖,锅缘插一支竹签避免蒸气滴落,蒸十分钟即可。锅盖

  10.蒸好的南瓜包,色香味俱全。

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