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学做食尚香韩国炒年糕亚博体育 vip5下载怎么样?

 韩式辣炒年糕是一道菜品,属于家常美食。主要原料有年糕、甜不辣等,主要配料有洋葱、胡萝卜、白菜等,主要通过翻炒的方法制作而成。

韩国炒年糕

  甜甜辣辣,以年糕为主料,全素的韩国风味菜,可以在品尝年糕的同时口味不冲突地品尝其它佐菜。

  烹饪过程

  洋葱、胡萝卜、白菜切丝,葱切寸段

  一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的,把它改成先用少许油把洋葱、胡萝卜爆香

  洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)接着倒入适量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)

  再把甜不辣、白菜一起放进锅中

  煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱,我的韩式辣椒酱是带甜味的。所以不需再加糖,如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷:) 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃!

  接着放入年糕

  一直煮到汤汁收干浓稠为止

  最后加上葱段翻炒均匀起锅

  韩国的辣椒酱有分原味和甜味,购买时如果看不懂韩文可以用记号来分

  大家有没有看到辣椒酱的右上角有一个绿色圆形图案,那个圆形图

  案就表示是甜味的辣椒酱,韩式辣椒酱不管任何一个品牌,都是以相同的方法来分。

  烹饪技巧

  五星级韩式辣炒年糕7个私房秘诀

  1、年糕一定要先煮过,这样二次煮的时候才能更容易入味,煮的时候放盐跟油,油可以防止粘黏。

  2、一定要放我喜欢的洋葱跟胡萝卜。

  3、要放芝麻的呦。

  4、炒辣年糕,葱经常被大家忽略,其实是一定要放滴,还有葱白葱绿要分开处理。

  5、还有,就是二次煮年糕的时候,要放煮年糕的汤,原汤化原食嘛。

  6、记得放点老抽,一点点,不仅让颜色更加浓郁,还更加鲜。

  7、辣椒粉也是不可少滴,颜色会更好看哦。

  营养价值

  功效

  年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养健康元素。

  适合人群:

  适合吃辣得年轻人士,还有嗜辣族!冬天脚冷手冷着!

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