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羊肉泡馍的起源

羊肉泡馍

  隋唐时期,长安地区多吃饼,因此出现了一种面食,做法是先将面饼切成条形、方形不等再下锅。而那时人又普遍吃羊,就又把羊肉和其它辅材放一块烹煮,以后逐渐演变成羊肉泡馍。北宋诗人苏轼吃过羊肉泡馍之后,以“秦烹唯羊羹”赞之。

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  1. 和面,使用绞馍机器使用

  2. 泡馍秘料配比调制方法与技巧

  3. 羊肉泡馍骨汤熬制制作方法与调味,各种口味的变换

  4. 各种调料及设备的认识及采购信息

  5. 店面选址及经营管理技巧

  理论学习:

  1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

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