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正宗的韩式烧烤做法,韩式烧烤做法技术配方

  韩式烧烤怎么做呢?想要了解韩式烧烤的正宗做法,韩式烧烤怎么做更好吃?如果你想要学习制作韩式烧烤,那么下面分享的韩式烧烤做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的韩式烧烤做法技术配方来学习制作韩式烧烤,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的韩式烧烤啦。下面就让我们来看详细的韩式烧烤做法吧。

  食材明细

  小牛排牛肉片

  五花肉蜜汁鸡翅

  鲜鱿鱼鳕鱼

  生菜蘑菇

  平菇新鲜香菇

  洋葱杭椒

  大蒜生姜

  胡萝卜黄瓜

  蔬菜沙拉寿司

  各种水果辣白菜

  辣萝卜黑椒汁

  调味粉:里面的内容,制作过程有详述。肉桂粉

  胡椒粉辣椒粉

  章鱼小丸子调味汁酱油

  韩国大酱海底捞蘸料

  家庭韩式烧烤的做法详细步骤

  第1步、各种主菜提前腌制。鸡翅是买的超市现成的蜜汁鸡翅。牛肉片用一种日本做章鱼小丸子的汁腌制的,我的这个选择太对了,烤出来的牛肉片好吃到爆!澳洲小牛排用的李锦记的黑椒汁。鱿鱼就只用了料酒。五花肉用的一种澳大利亚的调味粉,我看里面有:食盐、辣椒、大米粉、胡椒、洋葱、罗勒、大蒜、红辣椒、小茴香、百里香,完全符合我心目中腌五花肉调料的标准,当然后来我又单独加了肉桂粉,这完全是出于我对肉桂粉那份特别的情感。【偷笑】鳕鱼没有腌,不知是不是因为这个原因,比较后直接导致它惨遭淘汰,导致在各种烧烤吃撑之后,连上桌的机会都没有。

  第2步、配菜。生菜洗净滤干,香菇、蘑菇切片,平菇撕开,姜切细,蒜切片,杭椒切圈用酱油腌制,洋葱切粗丝,黄瓜、胡萝卜切条。

  第3步、各种调味料集锦图。

  第4步、配食及水果。辣白菜买的现成的,辣萝卜是咱家表姐自己晒干腌制的,蔬菜沙拉用的美式沙拉汁,寿司买的超市现成的,各种水果洗净切块。

  第5步、韩式南瓜粥。其实我对韩式南瓜粥一点经验都没有,在烧烤店喝过很多次,估计里面有糯米的成份,我连懵带猜,按自己的方式做了出来,没想到出奇的好吃。南瓜切块蒸熟,捣茸,加入糯米粉和玉米淀粉,调成比较干的南瓜糊(我心里想,加玉米淀粉应该更粘稠一些吧)。锅里烧水,水开后加南瓜糊,不停搅拌,再加适量白糖,关火,搞定!

  第6步、自创南瓜粥,棒极了!

  第7步、准备开烤了。

  第8步、烤牛小排。

  第9步、烤五花肉。四周放上鸡翅。

  第10步、烤鱿鱼。

  第11步、五花肉烤熟了的样子。

  第12步、总述 烧烤过程。烤锅先开小火,舀少许橄榄油,中间先烤黑椒牛排,鸡翅不易熟,放四周慢慢烤。接下来烤什么就随意了,火力的调节也不用我详述,可以在烤主菜的时候自由搭配洋葱、菇类一起烤,加胡椒粉、辣椒粉什么的,也随意。烤鱿鱼的时候,我特别加了一些刚才腌牛肉片的章鱼小丸子的汁。蘸料我用了海底捞的蘸汁与韩式大酱混合调配。

  第13步、帆少认为比较完美的吃法:烤肉一片裹上蘸料,加一片蒜,两三个椒圈,一条黄瓜,一条胡萝卜,一点辣白菜,用生菜包裹,这样满满的一大口,想不好吃都难啊!

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