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花甲怎么做好吃,好吃的做法秘诀

  花甲怎么做呢?想要了解花甲的正宗做法,花甲怎么做更好吃?如果你想要学习制作花甲,那么下面分享的花甲做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的花甲做法技术配方来学习制作花甲,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的花甲啦。下面就让我们来看详细的花甲做法吧。

  用料

  花甲

  老干妈

  剁椒

  蚝油适量

  生抽适量

  盐

  糖

  料酒

  洋葱1个

  姜片

  蒜5瓣

  干辣椒2个

  爆炒花甲的做法

  买花甲的时候,一定问老板要些海盐。什么方法都没有他给的海盐顶事。回来后将花甲多冲洗几遍后,将海盐化开放入花甲吐沙子。

  锅内放入清水烧开后,倒入花甲、料酒盖锅盖。2分钟左右水开后花甲依次开口捞出,用清水冲洗后空水备用。

  准备好配料,开炒。

  锅内放油,油热后加入盘子里的配料炒香。

  倒入老干妈、剁椒炒香。

  倒入空好水的花甲翻炒,依次加入料酒、蚝油、生抽、盐(剁椒、蚝油、酱油都很咸,盐量一定要控制)、糖(糖不但提味,还可缓解咸味)

  加入少量清水,不糊锅。稍微翻炒就可出锅了。

  翻炒后,出锅!

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