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烤脑花的做法,烤脑花做法技巧

  烤脑花怎么做呢?想要了解烤脑花的正宗做法,烤脑花怎么做更好吃?如果你想要学习制作烤脑花,那么下面分享的烤脑花做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的烤脑花做法技术配方来学习制作烤脑花,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的烤脑花啦。下面就让我们来看详细的烤脑花做法吧。

  用料

  猪脑花500克

  大白菜150克

  锡纸烤脑花的做法

  先把脑花拿出来用牙签仔细的挑掉上面的血丝,就是一个白白嫩嫩的脑花儿了 烤脑花,把它分成两半,更容易烤熟,还入味些。上火开烤,火一定要调到比较小。在快熟的时候,加入花椒油,撒上味精和葱花,香喷喷的脑花儿就熟了。

  脑花先去掉膜,水烧开,放入脑花,开后改小火,一分钟后沥出脑花,在墩子上将脑花改成大拇指大的块待用!欠粉加蛋清加适量水搅散,以能裹上脑花块为好(即穿衣)

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