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烤脑花怎么做好吃,好吃的做法秘诀

  烤脑花怎么做呢?想要了解烤脑花的正宗做法,烤脑花怎么做更好吃?如果你想要学习制作烤脑花,那么下面分享的烤脑花做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的烤脑花做法技术配方来学习制作烤脑花,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的烤脑花啦。下面就让我们来看详细的烤脑花做法吧。

  烤脑花制作食材

  鸡蛋清

  姜 盐 甜面酱 淀粉 八角 猪油 大葱 茴香粉

  烤脑花的做法

  1 将猪脑洗净,撕去红筋,放进开水锅中,加入八角、茴香、姜片、葱段、精盐等,煮10分种 2 猪脑捞出晾凉,切成滚刀块,并将汤及调料去除;

  3 将蛋清打好,放入淀粉,调成蛋糊; 4 把猪脑块放入蛋糊中,调拌均匀;

  5 待油锅到半热时,将猪脑放进油锅中炸,成黄色时,捞出,沥去油; 6 再入热油锅,重新再炸,直至金黄色时,捞出,放在盘内即成

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