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烤羊腿怎么做好吃,好吃的做法秘诀

  烤羊腿怎么做呢?想要了解烤羊腿的正宗做法,烤羊腿怎么做更好吃?如果你想要学习制作烤羊腿,那么下面分享的烤羊腿做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的烤羊腿做法技术配方来学习制作烤羊腿,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的烤羊腿啦。下面就让我们来看详细的烤羊腿做法吧。

  用料

  羊腿1只(大约1000g)

  孜然酱香烤羊腿的做法

  蚝油2汤勺

  味极鲜酱油3汤勺

  芝麻适量

  辣椒粉适量

  孜然适量

  盐适量

  羔羊前腿一只,清洗干净。(我选用了羊前腿,瘦一些,有喜欢吃肥一点的当时是羊后腿了。羊后腿烤出来会更香。)

  锅内烧水,水开后放入羊腿,同时加入一勺盐,一个八角,胡椒粒和红辣椒。(这些调料没有在配料表中,自己适当添加就可以)水开后小火煮10分钟。在焖至半小时。焖的过程中汤凉就加热下。(锅有点小,所以我把小腿部分分开了。)

  煮好的羊腿捞出晾凉。

  羊大腿部分每隔约1cm宽就切开口,刀刃切到羊骨头。

  2勺蚝油,3勺味极鲜酱油拌匀。

  在羊腿上两面均匀涂上调好的酱油料。小腿也同样操作。静置半小时。

  在羊腿上在撒满孜然,芝麻和辣椒粉。(这些材料根据个人喜好撒,我喜欢孜然和辣椒味,就多撒了一些,非常好哦)

  烤箱提前预热,烤盘放中层,220度40分钟,时间到取出羊腿翻面,在另一面再撒上孜然和辣椒粉等烘烤10分钟即可。

  出炉边切边吃吧,很过瘾~~

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