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包子的做法,包子做法技巧

  包子怎么做呢?想要了解包子的正宗做法,包子怎么做更好吃?如果你想要学习制作包子,那么下面分享的包子做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的包子做法技术配方来学习制作包子,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的包子啦。下面就让我们来看详细的包子做法吧。

  材料

  中筋面粉500公克速发干酵母5公克无铝泡打粉5公克白砂糖15公克水(夏冷冬温)250C.C.

  包子做法

  step1

  将面粉、干酵母、泡打粉、白糖放入容器内,将250C.C.的水直接冲到干酵母上!

  step2

  搅拌成块,用手揉搓成团状。

  step3

  盆光、手光后将面团移至抹了油的塑胶袋中,封好放进冰箱冷藏!至多可放2天半。

  step4

  如果立即要操作,就反复搓揉到面团光滑,达到三光后(手光、盆光、面团光),休息10-15就可开始包制成所需造型!

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