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灌汤包的做法,灌汤包做法技巧

  灌汤包怎么做呢?想要了解灌汤包的正宗做法,灌汤包怎么做更好吃?如果你想要学习制作灌汤包,那么下面分享的灌汤包做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的灌汤包做法技术配方来学习制作灌汤包,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的灌汤包啦。下面就让我们来看详细的灌汤包做法吧。

  材料

  主料:小麦面粉500克,鸡肉300克,

  辅料:肉皮清冻100克,大葱20克,姜20克,

  调料:料酒15克,盐4克,味精2克,花生油20克,五香粉1克

  鸡肉灌汤包做法

  1.将面粉用开水烫一半后再用温水和成面团;

  2.将鸡肉剁成内泥;

  3.肉皮冻切碎;

  4.将葱、姜末放下鸡肉内;

  5.将皮冻及料酒、精盐、味精、花生油、五香粉加入鸡肉馅内拌匀;

  6.将面团揪成剂子,擀成圆片,包入馅,捏成褶;

  7.上屉蒸15分钟左右,取出装盘即成。皮薄馅大,汤汁鲜美。

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