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山东杂粮煎饼怎么做好吃,好吃的做法秘诀

  山东杂粮煎饼怎么做呢?想要了解山东杂粮煎饼的正宗做法,山东杂粮煎饼怎么做更好吃?如果你想要学习制作山东杂粮煎饼,那么下面分享的山东杂粮煎饼做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的山东杂粮煎饼做法技术配方来学习制作山东杂粮煎饼,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的山东杂粮煎饼啦。下面就让我们来看详细的山东杂粮煎饼做法吧。

  用料

  玉米粉30克

  黄豆粉10克

  面粉20克

  鸡蛋一个

  水140克

  植物油5克

  盐0.5克

  杂粮煎饼的做法

  三种面粉倒入容器中

  再加入鸡蛋一个

  加入水和盐

  混合均匀

  然后过筛一下

  面糊会比较细腻

  平底锅,烧热,倒入面糊适量,成圆形

  当圆饼边缘出现焦色时

  这时开始揭饼

  顺着翘起的边揭

  然后提起

  放晾网上即可

  小贴士

  1、面饼想要煎的薄,面糊一定要稀一点。如果面糊太厚,面饼煎的就会比较厚了。

  2、搅拌好的面糊要想更细腻,一定要过筛。或者面粉提前过筛一下。

  3、如何让面糊均匀的铺满锅底,而且不会沾锅呢?第一、锅比较好用不沾锅。如果没有不沾锅,锅底一定要涂一层油。然后烧热。第二、将面糊倒入七八十度的锅中,这样,不容易沾锅。第三,当面饼边缘出现焦色时再揭饼,否则因为是杂粮的,如果再没煎熟的情况下,揭饼是会容易碎的。

  4、制作好的饼要趁热吃边缘脆脆的,口感会比较好,放凉了饼就会变得软了。

  5、因为这个饼即少油,又无糖,加上有很多的杂粮,所以推荐大家一试哦。

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