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正宗的煎饼果子做法,煎饼果子做法技术配方

  煎饼果子怎么做呢?想要了解煎饼果子的正宗做法,煎饼果子怎么做更好吃?如果你想要学习制作煎饼果子,那么下面分享的煎饼果子做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的煎饼果子做法技术配方来学习制作煎饼果子,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的煎饼果子啦。下面就让我们来看详细的煎饼果子做法吧。

  材料

  主料(面糊):面粉30克、小米面30克、玉米面40克、水适量

  配料:鸡蛋、油条、香肠、紫甘蓝、甜面酱(以自己口味加)

  煎饼果子做法

  1、将三种粉混合,慢慢加入清水,搅拌至无颗粒状态,可流动的面糊。

  2、平底锅烧热,倒入少许油,将面糊倒入,晃动锅子,转成圆形锅底大小的饼,饼表面凝固,打入一个鸡蛋,用铲子将煮鸡蛋抹开,均匀摊平在饼上。

  3、鸡蛋液基本凝固时,饼的四周会微微翘起,用铲子轻轻将饼挑起,轻轻将饼反过来。

  4、将甜面酱抹在饼上,紫甘蓝切丝,将丝洒在饼上,放入油条和香肠,将饼卷起,出锅即可。

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