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黄桥烧饼怎么做好吃,好吃的做法秘诀

  黄桥烧饼怎么做呢?想要了解黄桥烧饼的正宗做法,黄桥烧饼怎么做更好吃?如果你想要学习制作黄桥烧饼,那么下面分享的黄桥烧饼做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的黄桥烧饼做法技术配方来学习制作黄桥烧饼,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的黄桥烧饼啦。下面就让我们来看详细的黄桥烧饼做法吧。

  用料

  中筋面粉300克

  低筋面粉40克

  酵母3克

  泡打粉3克

  白糖根据口味

  温水

  色拉油24克

  糖心黄桥烧饼的做法

  酵母用温水活化,炮打粉混合面粉,一点点倒入温水,揉成光滑面团

  室温发酵至2倍大

  揉好的面团分成9个等分面团擀成薄面

  低筋面粉和色拉油混合成油酥

  将混合好的油酥涂抹在擀好的面团然后卷起来

  静置10分钟

  再擀平成圆形,倒入适量白砂糖(根据口味)

  收口成团后,收口朝下轻轻按扁一点

  表面刷糖水,裹上芝麻

  烤箱220度根据自家烤箱情况,本人大约25分钟

  烤至上色

  小贴士

  口要收紧,不然糖化成水容易跑出来

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