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武大郎烧饼的做法,武大郎烧饼做法技巧

  武大郎烧饼怎么做呢?想要了解武大郎烧饼的正宗做法,武大郎烧饼怎么做更好吃?如果你想要学习制作武大郎烧饼,那么下面分享的武大郎烧饼做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的武大郎烧饼做法技术配方来学习制作武大郎烧饼,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的武大郎烧饼啦。下面就让我们来看详细的武大郎烧饼做法吧。

  用料

  面粉250克

  温水130克

  盐1克

  酵母2.5克

  油适量

  肉末100克

  白芝麻适量

  生抽一勺

  料酒半勺

  老抽小半勺

  糖半勺

  花椒适量

  黄豆牛肉酱辣椒酱5勺

  五香粉适量

  白胡椒粉适量

  武汉土掉渣烧饼的做法

  称取面粉

  称取温水

  酵母准备

  在面粉中加入盐和酵母,倒入温水

  开始和面

  至面柸光滑,放置于温度35到36度,湿度75%的地方醒发35分钟

  辣椒酱和搅拌机准备就绪

  倒入食用油

  侧面特写

  将搅拌好的酱料倒入热锅中炒香

  倒入碗中备用

  肉末中倒入生抽、老抽、料酒、糖、盐、五香粉、白胡椒粉、花椒、白芝麻、倒入适量11中的油

  搅拌均匀

  此时取出面团

  分割成65克一个的剂子

  擀成大圆饼或椭圆大饼

  放置在油纸上

  刷上一层11的酱

  铺上肉末

  烤箱预热后,上下火230度,比较上层,烤制9分钟

  出炉,开吃

  哈哈哈哈

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