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肉夹馍的做法,肉夹馍做法技巧

  肉夹馍怎么做呢?想要了解肉夹馍的正宗做法,肉夹馍怎么做更好吃?如果你想要学习制作肉夹馍,那么下面分享的肉夹馍做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的肉夹馍做法技术配方来学习制作肉夹馍,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的肉夹馍啦。下面就让我们来看详细的肉夹馍做法吧。

  材料

  原料:面粉,五花肉,青椒

  配料:盐,红辣椒,发酵粉,花椒,八角,冰糖

  肉夹馍的做法

  1:先发面,发面的过程卤肉

  锅内烧水,将五花肉放入煮几分钟,切成方块

  2:锅内热油放冰糖,冰糖融化后放切好的肉块炒至上色

  3:锅内加适量水、盐、花椒、八角、红辣椒煮至肉烂备用

  4:将发好的面揪成一样大小的面剂,多揉几遍

  5:面剂按扁擀开,卷成长卷后再从头卷起,按扁擀圆

  6:底锅跟饼坯上方各抹一层油,煎至两面金黄

  7:将青椒跟卤好的肉剁碎,加一勺汤汁剁匀

  8:将烙好的饼从中间剖开,塞入剁好的肉馅就OK了

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