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正宗的拌面做法,拌面做法技术配方

  拌面怎么做呢?想要了解拌面的正宗做法,拌面怎么做更好吃?如果你想要学习制作拌面,那么下面分享的拌面做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的拌面做法技术配方来学习制作拌面,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的拌面啦。下面就让我们来看详细的拌面做法吧。

  用料

  花生酱1大匙

  生抽1小匙

  老抽1小匙

  糖2-3小匙

  醋1小匙

  香菜/葱花/芝麻少许

  花生酱拌面的做法

  花生酱用一匙热水调开

  加入生抽,老抽,糖,醋。

  下面,熟,撩起滤水

  放进调料的碗里,拌匀,加点香菜或者芝麻或者葱花……【看你喜欢什么】

  小时候还会加点猪油,喜欢的还可以加点葱油,辣酱。

  小贴士

  1、不用放盐,酱油的咸度已经够了,也不用味精,生抽很鲜了。

  2、生抽:老抽:醋:糖=1:1:1:2~3

  3、看你用多少面,放多少调料,你试一次就知道了。

  4、味道淡了也没关系,稍微加点酱油就好,老抽是为了颜色好看。

  5、比较喜欢辣椒的还可以加点辣椒。【我一般不放】

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