? 正宗的罐罐面做法,罐罐面做法技术配方-南京食尚香小吃亚博体育 vip5下载学校 亚博体育 vip5下载,亚博娱乐官网「客户端入口」,亚博app官方 ?
南京早点创业

正宗的罐罐面做法,罐罐面做法技术配方

  罐罐面怎么做呢?想要了解罐罐面的正宗做法,罐罐面怎么做更好吃?如果你想要学习制作罐罐面,那么下面分享的罐罐面做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的罐罐面做法技术配方来学习制作罐罐面,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的罐罐面啦。下面就让我们来看详细的罐罐面做法吧。

  牛肉罐罐面(家常味)

  原料:

  牛肉750克 鲜竹笋750克 姜片20克 葱节50克 郫县豆瓣25克 泡辣椒35克 香菜75克 精盐、胡椒粉、料酒、酱油、白糖、味精、鲜汤、精炼油各适量 面条1000克(每罐100克)

  制法:

  1 牛肉洗净,切成2厘米见方的块,入沸水锅中氽一水捞出;鲜竹笋刮洗净,切成斜节,亦入沸水锅中氽一水捞出;郫县豆瓣、泡辣椒均剁细;香菜择洗净。

  2 炒锅置火上,放入精炼油烧热,投入姜片、葱节爆香,下入牛肉煸炒至吐油,烹入料酒,放入郫县豆瓣、泡辣椒炒出色,调入精盐、胡椒粉、酱油、白糖,淋入少许鲜汤,烧至牛肉入味后,掺入鲜汤,续烧至牛肉熟时,下入竹笋,同烧至牛肉 软、竹笋熟透时,拣去姜葱不用,起锅分别舀入10个小砂罐内,再分别往罐中加入适量鲜汤。

  3 取一个小砂罐,先将100克面条下入沸水锅中稍煮一下,再捞起装入小砂罐内,然后将小砂罐置于煲仔炉的火眼上,煮至罐中面条 软且入味后,调入味精,将小砂罐离火置于托盘上,并在罐中撒入香菜,即可上桌。

  注意:若将原料中的牛肉改为猪排骨,即成“排骨罐罐面”。但排骨面比较后不撒香菜,而撒葱花。

相关资讯

课程分类

猜你想找


整站热门亚博体育 vip5下载项目


罐罐面亚博体育 vip5下载校区环境


罐罐面亚博体育 vip5下载过程


罐罐面学员作品


罐罐面亚博体育 vip5下载毕业证书


罐罐面学员开店


罐罐面开店经营技巧


罐罐面做法


?

成功创业步走?? ①——选择小吃创业 ②——学习小吃技能 ③——开店筹备 ④——开业促销 ⑤——持续盈利

  • 联系我们
  • 微信公众平台号:食尚香
  • 联系电话 400-055-1073
  • 食尚香特色小吃创业基地已经在全国开始38家分校,遍布全国的各个城市,学小吃创业请咨询客服您所在的地方校区情况!
微信
Copyright 2004-2016 版权所有 食尚香 食尚香小吃创业基地-江苏南京分校 皖ICP备14012346号-12 网站地图 xml地图