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炸酱刀削面的做法,炸酱刀削面做法技巧

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  食材明细

  主料

  刀削面

  100克辅料

  猪肉

  100克

  洋葱

  50克

  长豆角

  50克

  西红柿

  半个

  青菜

  30克配料

  葱伴侣豆瓣酱

  适量

  辣椒酱

  适量

  盐

  适量

  鸡汤

  适量

  炸酱刀削面的做法步骤

  1准备好所有食材。

  2蒜、肉、洋葱洗净切碎,西红柿洗净切片,长豆角洗净切长段,青菜冲洗干净备用。

  3锅内加油烧热下入蒜、洋葱、肉末、辣椒酱、豆瓣酱。

  4大火炒香制成炸酱待用。

  5长豆角、青菜分别入沸水中烫熟过凉开水沥干待用。

  6刀削面入开水锅中用筷子搅散。

  7加少许盐。

  8煮熟后捞出装盘。

  9淋入鸡汤,加炸酱再摆上长豆角、西红柿、青菜即成。

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