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正宗的锅贴饺做法,锅贴饺做法技术配方

  锅贴饺怎么做呢?想要了解锅贴饺的正宗做法,锅贴饺怎么做更好吃?如果你想要学习制作锅贴饺,那么下面分享的锅贴饺做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的锅贴饺做法技术配方来学习制作锅贴饺,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的锅贴饺啦。下面就让我们来看详细的锅贴饺做法吧。

  用料

  主料饺子皮1斤

  辅料蔬菜馅250克油适量

  锅贴饺子的做法

  1.蔬菜馅1碗,饺子皮1斤,油适量

  将馅料放入饺子皮中,捏合两边,包成月牙形

  2.平底锅抹少许油,放入饺子,略煎片刻,加入适量水,盖上盖子,可惜这炊大皇没有配盖子,把另一口锅的盖子拿过来盖上,算是口径刚好一样,不过感觉也挺悬乎的,没个止口,怕一碰就会滑掉,这可是玻璃盖子诶。

  3.焖熟,揭盖,底部金黄

  烹饪技巧

  煎的时候多放点油,底部上色面积会更多一点。

  如果水干了饺子还没熟,可以续水再煎。

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