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煲煲亮粥怎么做好吃,好吃的做法秘诀

  煲煲亮粥怎么做呢?想要了解煲煲亮粥的正宗做法,煲煲亮粥怎么做更好吃?如果你想要学习制作煲煲亮粥,那么下面分享的煲煲亮粥做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的煲煲亮粥做法技术配方来学习制作煲煲亮粥,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的煲煲亮粥啦。下面就让我们来看详细的煲煲亮粥做法吧。

  材料

  主料:白米150g,咸蛋1粒,皮蛋1粒,鸡蛋1粒,猪肉200g,姜1小块

  腌料:盐2茶匙,生抽1茶匙。水1汤匙,麻油1茶匙,粟粉1汤匙

  三皇粥做法

  1、将白米淘洗干净,加水浸泡放入冰厨1小时,取出用手磨碎(不喜欢太过棉滑口感的粥,此步骤可免)

  2、猪肉切片或剁成肉蓉,加入腌料搅匀后腌制备用。

  3、皮蛋剥壳切件,姜拍烂。

  4、锅里注入3L的水,放入咸蛋和2茶匙麻油大火煮开后,加入磨碎的米碎和米浆。

  5、待水煮得沸腾后,用中小火半开盖煲煮至米粥变软绵。要不时搅拌以免糊底。

  6、取出咸蛋剥壳切件,将腌制好的肉蓉撮成丸子和肉片一起加入粥内搅拌至熟。

  7、加入皮蛋和咸蛋,将鸡蛋打入并轻拌即成。

  小诀窍

  经过冰镇后的米用手一捏就会粉碎,再加上油的功劳,既可把粥煮得棉滑又可缩短烹调时间。

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