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撒汤的做法,撒汤做法技巧

  撒汤怎么做呢?想要了解撒汤的正宗做法,撒汤怎么做更好吃?如果你想要学习制作撒汤,那么下面分享的撒汤做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的撒汤做法技术配方来学习制作撒汤,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的撒汤啦。下面就让我们来看详细的撒汤做法吧。

  撒汤的做法

  1、用老母鸡、猪排等为原料炖汤,炖好后,把鸡蛋打在碗里,搅拌均匀搅拌匀后,用沸腾的肉汤浇沏,制成黄澄澄的肉汤蛋花茶。

  2、光土鸡整理内脏后,在开水锅里焯2分钟。

  3、捞出,洗去污末,洗锅。鸡切小块。再入开水锅煮。水开,滴料酒,改文火,炖至八成熟,放麦粒,炖至麦粒半化。稍放盐,即成撒汤。也可不用鸡,用羊肉。

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