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披萨的做法,披萨做法技巧

  披萨怎么做呢?想要了解披萨的正宗做法,披萨怎么做更好吃?如果你想要学习制作披萨,那么下面分享的披萨做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的披萨做法技术配方来学习制作披萨,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的披萨啦。下面就让我们来看详细的披萨做法吧。

  用料

  披萨饼皮8寸一个

  意大利披萨酱三大勺

  青椒、红椒少许

  香肠、培根少许

  马苏里拉芝士120G

  芝士粉少许(比较后撒上)

  培根火腿披萨的做法

  取一张现成的饼皮(饼皮如果是冻在冰箱里的要先放置到常温),在饼底刷3大勺意大利披萨酱,均匀撒上50G芝士。

  铺火腿,再撒20G芝士;铺培根,再撒20G芝士;撒青红椒。这个是都铺好后的图。

  烤箱先预热。200度,5分钟左右。然后将披萨放进去烤10分钟。很关键,只要10分钟。

  10分钟后将披萨取出,在表面再撒上30G马苏里拉芝士,再烤5分钟。

  披萨出炉!在表面撒些芝士粉会更香哦~拉丝有木有!

  小贴士

  1 青红椒一定要先用炒锅炒出水分或者直接用烤箱烤几分钟,不然烤出来的披萨会出水。我一般都是直接在炒锅里炒,炒的时候不需要放油;

  2 铺的时候注意一个原则,先铺肉再铺菜。千万不要因为是自己家里吃就狂放料,会跟饼底分离的。另外刷太多酱也会造成饼底分离哦,一定要把握好;

  3 烤10分钟后的披萨再撒比较后一层芝士,拉丝会更漂亮,口味也更浓郁。不是很喜欢芝士的人可以少放;

  4 比较后撒上的芝士粉是提味用的,没有也可以不撒。但是撒了更好吃的。有披萨草的也可以撒一些~

  5 另外一点,饼皮底部和边缘事先刷一层油,烤出来会是金黄色的,非常脆哦~

  6 方子里的配料都是可以随意发挥的,各种西红柿蘑菇玉米粒菠萝虾仁鸡胸,想放啥都随便。但一定注意前两条:蔬菜要去水分,以及放置顺序不要倒。hin重要……

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