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绿豆糕的做法,绿豆糕做法技巧

  绿豆糕怎么做呢?想要了解绿豆糕的正宗做法,绿豆糕怎么做更好吃?如果你想要学习制作绿豆糕,那么下面分享的绿豆糕做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的绿豆糕做法技术配方来学习制作绿豆糕,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的绿豆糕啦。下面就让我们来看详细的绿豆糕做法吧。

  材料

  绿豆120克,薄荷少许,白糖30克,炼乳1汤匙,琼脂5克,清水150克

  清凉薄荷绿豆糕做法

  1、将绿豆冲洗干净。

  2、加清水入锅煮熟,放凉。

  3、将煮好的绿豆和水一起倒入榨汁机,加白糖。

  4、并加入炼乳(不喜欢奶香味的可以不用加)

  5、加入洗净的薄荷一起打碎。

  6、用细的网筛过滤一下。

  7、琼脂加少许水泡软,隔热水融化。

  8、将融好的琼脂溶液倒入绿豆泥中,搅拌均匀。

  9、将混合溶液倒入干净保鲜盒中放冰箱冷藏成型。

  10、取出,用牙签沿着保鲜盒四周轻轻划一圈,倒扣,切小块装盘就可以食用。

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