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正宗的鸡翅包饭做法,鸡翅包饭做法技术配方

  鸡翅包饭怎么做呢?想要了解鸡翅包饭的正宗做法,鸡翅包饭怎么做更好吃?如果你想要学习制作鸡翅包饭,那么下面分享的鸡翅包饭做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的鸡翅包饭做法技术配方来学习制作鸡翅包饭,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的鸡翅包饭啦。下面就让我们来看详细的鸡翅包饭做法吧。

  食材明细

  主料

  糯米

  500g

  青豆

  50g

  红萝卜

  50g

  香肠

  50g辅料

  盐

  10g

  糖

  2g

  芝麻

  5g

  孜然

  5g

  奥尔良腌料

  10g

  葱

  10g

  姜

  10g

  酱油

  适量

  台湾鸡翅包饭的做法步骤

  1首先将买来的鸡翅洗好,排放在盘子中,等待剔骨

  2因为我们这里专业做小吃的,我用的是剔骨专业工具,在家做鸡翅包饭的时候可以用小剪刀,慢慢的将骨头踢去,当然这也是比较难的一步,千万不要把鸡翅戳破哦。

  3将剔骨完好的鸡翅放在盆子中,放入奥尔良腌料,盐,糖,葱和姜,也可以放入适量的酱油,为了上点颜色

  4将蒸好的糯米饭,和香肠,红萝卜,青豆等放在一起,在铁锅里面炒一下,这样味道更佳鲜美。

  5如果家里没有专业的罐装工具,可以用矿泉水瓶子的上面,往里面罐装米饭,鸡翅包饭里面不用罐装的特别爆满,因为烤制的过程中,鸡翅就会变大的,这样做好,就可以烤制了

  6将做好的鸡翅包饭半成品放在无油烟的烤炉上面,如果家里面肯定没有特质料,那么边烤的时候可以边刷点油,这样会更香哦,

  7烤好以后可以撒点芝麻和孜然,然后拍好在盘子里面,美味的台湾鸡翅包饭就做好了,看了是不是很有食欲呀。

  小窍门

  1.在制作鸡翅包饭中重要的一步是剔骨,不要把鸡翅戳破,而且要保证鸡翅厚薄比较均匀

  2.腌料的制作,这一步关系到鸡翅包饭比较后的味道,腌制的时候可以长一些

  3、朋友们在制作的过程中可能会有一些不同的问题,可以私聊我哦

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