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蒸蒸糕怎么做好吃,好吃的做法秘诀

  蒸蒸糕怎么做呢?想要了解蒸蒸糕的正宗做法,蒸蒸糕怎么做更好吃?如果你想要学习制作蒸蒸糕,那么下面分享的蒸蒸糕做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的蒸蒸糕做法技术配方来学习制作蒸蒸糕,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的蒸蒸糕啦。下面就让我们来看详细的蒸蒸糕做法吧。

  用料

  紫薯(蒸熟去皮)150克

  普通面粉200克

  细砂糖40克

  干酵母3克

  水150克(根据面粉和紫薯的干湿需自行调整)

  红枣和核桃仁适量。

  紫薯蒸糕的做法

  红枣温水浸泡1小时,洗净后去核备用;紫薯蒸熟去皮,放入搅拌机,加水打成泥

  紫薯泥、面粉、细砂糖、干酵母混合搅拌成团

  倒入内壁抹过色拉油的模具里,用抹过油的勺子把表面稍稍抹平。我用的是6寸的蛋糕

  在温暖湿润处发酵至2-3倍高度,我是用烤箱的发酵功能在烤箱里发酵的

  表面摆上去核红枣和核桃仁,冷水上锅,大火烧开后转中火蒸25分钟,关火后焖5分钟;稍微冷却后脱模即可

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