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肥肠粉的做法,肥肠粉做法技巧

  肥肠粉怎么做呢?想要了解肥肠粉的正宗做法,肥肠粉怎么做更好吃?如果你想要学习制作肥肠粉,那么下面分享的肥肠粉做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的肥肠粉做法技术配方来学习制作肥肠粉,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的肥肠粉啦。下面就让我们来看详细的肥肠粉做法吧。

  食材明细

  主料

  肥肠

  适量

  红薯粉

  适量辅料

  芽菜

  适量

  油酥黄豆

  适量

  芹菜丁

  适量

  香葱末

  适量

  泡姜

  适量配料

  郫县豆瓣酱

  适量

  干辣椒

  适量

  酱油

  适量

  泡辣椒

  适量

  盐

  适量

  胡椒粉

  适量

  蒜片

  适量

  香醋

  适量

  油辣椒

  适量

  汤宝

  适量

  肥肠粉的做法步骤

  1红薯粉放入热水中将其泡软。

  2肥肠放入盆中倒入一些面粉、啤酒来回揉搓,直至污物洗净,切小块备用。

  3锅置火上少许油烧热,放入泡姜泡辣椒、豆瓣酱、蒜片、花椒、干辣椒,炒香。

  4放入肥肠爆炒。

  5加入适量热水,下入浓汤宝。

  6烧沸后慢炖40-60分钟。

  7烧水至沸腾,放泡软的红薯粉,煮至透明捞出。

  8红油辣椒、酱油、芽菜、芹菜粒、醋、葱花、油酥黄豆、胡椒粉调入碗中。

  9碗中加入肥肠、肥肠汤料。

  10放入红薯粉,然后再按口味加入调料即可。

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