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酸辣豆花的做法,酸辣豆花做法技巧

  酸辣豆花怎么做呢?想要了解酸辣豆花的正宗做法,酸辣豆花怎么做更好吃?如果你想要学习制作酸辣豆花,那么下面分享的酸辣豆花做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的酸辣豆花做法技术配方来学习制作酸辣豆花,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的酸辣豆花啦。下面就让我们来看详细的酸辣豆花做法吧。

  材料

  黄豆(110g) 2包,炸好的花生 1茶匙,拌葱花 2茶匙,β-葡萄糖酸内脂 5g,蒜末 1茶匙,酱油 2茶匙,醋 2茶匙,红油辣椒 2茶匙,花椒油 1茶匙,姜汁 2茶匙,九阳豆浆机 1台

  酸辣豆花做法

  1、将黄豆(110g)洗净后,放入九阳豆浆机中,加水至上下水位间后,按下『干豆/湿豆』键开始制作豆浆,完成后,将豆浆放凉滤渣后备用

  2、重复上述的步骤,再打一次豆浆

  3、将上述的豆浆换到锅子里,放到炉火上运用中火不断搅拌继续熬煮,直到煮沸

  4、转小火,将β-葡萄糖酸内脂缓缓加入,并且继续搅拌均匀

  5、关火后加盖静置约20分钟(依室温环境,凝固时间可能缩短,也可能延长),使其凝固成为豆花

  6、将调味料拌匀,炒好的花生压碎后备用

  7、将已凝固的豆花,拿取要食用的部份至容器中,加入拌匀的调味料后,洒上压碎的花生及葱花,即可食用

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