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锅盔怎么做好吃,好吃的做法秘诀

  锅盔怎么做呢?想要了解锅盔的正宗做法,锅盔怎么做更好吃?如果你想要学习制作锅盔,那么下面分享的锅盔做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的锅盔做法技术配方来学习制作锅盔,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的锅盔啦。下面就让我们来看详细的锅盔做法吧。

  主料

  面粉500克盐2克

  发酵粉5g花椒粉(花椒叶)1g

  食用碱(不是小苏打)1g水适量

  锅盔(大饼)的做法步骤

  1. 将所有材料准备好,拌匀,一点点加水,和成面团!面团软硬程度自由发挥!不能太软哦!我做了几次经验是比包饺子面团硬一些,口感更有嚼头!牙口不好就和软些面团!五百克面正好一个大饼!

  2. 这两步忘拍照了!常做面饭应该很好撑握!和好面团包醒十分钟!然后擀成饼!用叉子插上洞洞!如图!再放置醒半小时到一小时(由气温而定)!

  3. 电饼铛上下火,烙两面金黄!大约十分钟左右即可!

  4. 切块,凉透,密封!开吃吧!配羊肉汤就是羊肉泡馒!呵呵!

  5. 很香!呵呵!

  小贴士

  水的用量很灵活:喜欢吃软些就把面团和软些,反之就和硬些!比包饺子面团硬!个人觉得硬些好吃!

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