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德州扒鸡怎么做好吃,好吃的做法秘诀

  德州扒鸡怎么做呢?想要了解德州扒鸡的正宗做法,德州扒鸡怎么做更好吃?如果你想要学习制作德州扒鸡,那么下面分享的德州扒鸡做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的德州扒鸡做法技术配方来学习制作德州扒鸡,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的德州扒鸡啦。下面就让我们来看详细的德州扒鸡做法吧。

  用料

  三黄鸡一只

  花椒,草果,茴香,桂皮,陈皮,八角,香叶,葱,姜

  红烧酱油,生抽,料酒,甜面酱,酱豆腐乳,冰糖,料酒

  德州扒鸡(家庭版)的做法

  将洗干净的三黄鸡均匀的抹上红烧酱油放在一边控干水分,我放在电扇下扇了会儿,节省时间。

  锅中放入可以漫过半只鸡的油,加热将控干水分的三黄鸡放入油锅中炸至金黄色。这一步千万小心,油会溅出来,不要被烫伤。

  高压锅中放入全部调料和调味品加水将三黄鸡放入,水要漫过三黄鸡,高压锅上汽30分钟关火。这是千万不要打开锅盖,至少焖至四个小时再拿出来食用。

  小贴士

  调料没有固定要求,如果家里调料不全的话可以在市场买一个炖肉调料包代替,注意多放些葱和姜,提味,我在锅里同时放了豆皮和虎皮鸡蛋顺便卤制一下,大家可以放任何喜欢的东西。鸡出锅时千万小心因为已经很酥烂了一不小心就会散掉。

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