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千层油酥饼的做法,千层油酥饼做法技巧

  千层油酥饼怎么做呢?想要了解千层油酥饼的正宗做法,千层油酥饼怎么做更好吃?如果你想要学习制作千层油酥饼,那么下面分享的千层油酥饼做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的千层油酥饼做法技术配方来学习制作千层油酥饼,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的千层油酥饼啦。下面就让我们来看详细的千层油酥饼做法吧。

  主料

  面粉240g热水110g

  冷水40g猪油30g

  椒盐3g葱碎15g

  面粉30g

  千层油酥饼的做法步骤

  1. 将面粉放入大点儿的盆里先倒入热水(70度以上就可以啦),用筷子搅拌至碎棉絮状,再倒入冷水搅拌并捏成面团盖上保鲜膜醒30分钟

  2. 猪油、面粉、椒盐、葱末一起混合调成馅儿,将面团分成6份,取一个面团擀成长条,面上涂上馅料从宽度里卷成长条,两端捏紧卷成圆形压扁

  3. 压扁后就是一圆形状,用擀面杖擀成大小相同的面饼

  4. 平底锅热油,煎至两面金黄即可

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