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正宗的Biangbiang面做法,Biangbiang面做法技术配方

  Biangbiang面怎么做呢?想要了解Biangbiang面的正宗做法,Biangbiang面怎么做更好吃?如果你想要学习制作Biangbiang面,那么下面分享的Biangbiang面做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的Biangbiang面做法技术配方来学习制作Biangbiang面,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的Biangbiang面啦。下面就让我们来看详细的Biangbiang面做法吧。

  食材明细

  主料

  面

  适量

  青菜

  1把

  西红柿

  3个

  鸡蛋

  2个

  猪肉

  4两

  甜面酱

  一袋

  葱花

  少量辅料

  盐

  适量

  鸡精

  适量

  辣椒面

  适量

  酱油

  适量

  醋

  适量

  五香粉

  适量

  陕西biangbiang面的做法步骤

  1面和成团后搓成条状(面稍软),醒40分钟左右

  2所需原料:西红柿,鸡蛋,甜面酱一袋,青菜,猪肉葱花

  3西红柿炒鸡蛋,将肉炒熟后放入甜面酱,加少量的水,

  4将成条状的面上下擀一下,并将面往长往宽的拉长,就是所谓的扯面

  5将青菜用水焯熟捞出,并将扯好的面下入锅中煮熟

  6将盐,鸡精,五香粉和葱花较为集中放在面上,用热油一泼,并依据个人口味放入西红柿鸡蛋和炸酱,比较后加入酱油和醋

  7拌开即可食用,十分美味哦

  小窍门

  和好的面醒的时间一定要大于四十分钟,这样扯出来的面更劲道

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