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麻辣火锅的做法,麻辣火锅做法技巧

  麻辣火锅怎么做呢?想要了解麻辣火锅的正宗做法,麻辣火锅怎么做更好吃?如果你想要学习制作麻辣火锅,那么下面分享的麻辣火锅做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的麻辣火锅做法技术配方来学习制作麻辣火锅,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的麻辣火锅啦。下面就让我们来看详细的麻辣火锅做法吧。

  用料

  主料火锅底料25g

  辅料江米酒20g白糖25g味精5g生抽100g花椒25g干辣椒50g芝麻油少许

  调料姜5片蒜6瓣八角少许桂皮少许陈皮少许草果少许丁香少许牛油250g

  四川麻辣火锅的做法

  1.将牛油放入镬中烧热,投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香,然後放入四川麻辣火锅底料炒香,倒入米酒略炒。

  2.将其馀材料同老汤放入镬中煲磙,再煮上自己喜欢的食物用火锅味碟佐食。

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