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正宗的啤酒烤鸭做法,啤酒烤鸭做法技术配方

  啤酒烤鸭怎么做呢?想要了解啤酒烤鸭的正宗做法,啤酒烤鸭怎么做更好吃?如果你想要学习制作啤酒烤鸭,那么下面分享的啤酒烤鸭做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的啤酒烤鸭做法技术配方来学习制作啤酒烤鸭,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的啤酒烤鸭啦。下面就让我们来看详细的啤酒烤鸭做法吧。

  用料

  主料鸭半只红椒1个青椒1个啤酒330毫升

  辅料生抽1汤匙老抽1/2汤匙料酒1汤匙冰糖5颗八角粉1茶匙蒜2瓣姜5克

  啤酒鸭的做法

  1.材料准备好;青红椒切小块,姜切片,蒜拍碎

  2.鸭洗净后斩小块,冷水下锅,放料酒、姜片、焯水后捞出控干

  3.锅里热油,爆香姜蒜,放入鸭肉不断的翻炒,炒干水分

  4.调入生抽、老抽、八角粉,炒至上色,倒入啤酒(一罐是330ml,差不多刚好,不用再加水了)

  5.放入冰糖,大火烧开,小火焖煮40分钟,之后开大火收汁

  6.待汁收到差不多时放入青红椒,一边翻炒一边继续大火收汁,收汁至浓稠即可

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