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正宗的布丁做法,布丁做法技术配方

  布丁怎么做呢?想要了解布丁的正宗做法,布丁怎么做更好吃?如果你想要学习制作布丁,那么下面分享的布丁做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的布丁做法技术配方来学习制作布丁,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的布丁啦。下面就让我们来看详细的布丁做法吧。

  材料

  芒果,牛奶,吉利丁粉

  布丁做法

  1.芒果果肉约250克切块,用搅拌机打成浆状。

  2.牛奶150克加入芒果浆中成芒果液,然后过筛,这样做出来的布丁很细滑。

  3.再用150克牛奶放入小锅中,加入10克吉利丁粉,慢慢搅拌,后放入火上慢慢加热,50度左右后关火,一直慢慢搅拌直到吉利丁粉全部溶化。

  4.把加有吉利丁粉的牛奶慢慢倒入芒果液中,搅拌均匀。

  5.把布丁液倒入杯子中,将杯子在桌上轻轻磕一下,震出气泡,大气泡用牙签挑破,小气泡用厨房纸轻轻擦轼掉。 盖上保鲜膜,然后放冰箱中冷藏三个小时以上即可食用。我做的是四杯的量。

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