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烤羊腿

简介

我较着北京人必定都是游牧民族的后嗣,满大街都是吃烤羊腿和羊肉串的,外面吃的羊腿个小没肉,仍是在家吃过瘾!

食尚香烤羊腿的做法

1新鲜的羊腿洗干净,因为比较长所以还是把羊腿剁成两节

2然后把羊腿放入高压锅,加冷水和炖肉料包,中火煮20分钟,以开锅来计算时间

3煮好的羊腿放在案板上,切几刀,趁热时将烧烤调料倒在羊腿上,进行按摩约10分钟,让所以的肉都沾到调料

4洋葱洗干净,切好在将撮好调料的羊腿放在一起,拌均匀,撒一次孜然,腌制2到3小时

5腌好的羊腿,放入烤盘,烤箱预热200度中层烤15分钟! (如果不要洋葱,可以放在烤架是,烤盘包好锡纸,中层烤15分钟,开热风循环!)

6翻一个面,再烤15分钟!

7最后,撒上孜然粉,再烤5分钟即可

食尚香烤羊腿小贴士

羊腿用高压锅煮完比较容易熟!调料可按自己家的口味来增减,烧烤粉可以多放一些,这样羊腿的里面也会入味,最后烤的5分钟把洋葱都夹到边上,露出羊腿,这样烤完上层的皮较脆!

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