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兰州拉面技术学习哪里好,江苏南京食尚香?

 兰州拉面历史据说已有两百多年。是兰州本地人马保子最早创制。马保子年轻时,靠挑担卖凉面为生。因为生意好,后来就在城里东城墙边租了三间门面,开设铺子,取名“八社会馆”专门经营羊肉肝子汤面,买卖越来越大。时,一个叫杨新的老板在八社会馆附近开了一家清汤牛肉面馆,吸引了不少顾客,抢走了马保子的生意。为了压倒对方,夺回生意,马保子偷偷地跑到杨老板开的面馆察看,回来后,他开动脑筋,在羊肉肝子汤里对上鸡汤和牛骨汤,味道格外鲜美,这样,顾客又回到了八社会馆。

兰州拉面

  亚博体育 vip5下载内容

  拉面系列:兰州拉面 ★牛肉拉面 ★香辣拉面 ★麻辣拉面 ★炸酱拉面 ★凉拌拉面 ★炒拉面等

  增利产品:荷包蛋 ★虎皮鸡蛋 ★蓑衣干子 ★千叶豆腐 ★卤香肠 ★撒料牛肉丸 ★卤海带等

  兰州牛肉拉面速成班亚博体育 vip5下载内容:

  1.全套的兰州牛肉拉面制作方法:包括最基础的和面、捣面、揉面、拔剂子、拉面(手法及10多种面型)、关键的调汤、煮肉、炸辣椒油、配方的配制。

  2.五种牛肉拉面制作:清汤牛肉面、酸菜牛肉面、红烧牛肉面、麻辣牛肉面、番茄肉酱面;

  3.四种地方特色面食:刀削面、香辣肉酱面、羊肉面片、兰州正宗炒拉条;

  4.特色风味:炝拌凉菜、新疆大盘鸡、烤肉、凉皮。

  5.开店指导:店面经营管理、成本核算等。本专业学期15天,(时间短,训练强度大,针对外地学习时间紧张的学员)实习期为20-60天(实习属于自愿,在我们自己的直营店里实习),由好食味名师一对一教学,包教包会,学不会下期免费再学,直到学会为止,让您掌握兰州正宗牛肉拉面的全套制作方法。

  兰州拉面亚博体育 vip5下载学习时间

  上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为5-10天左右,具体学习多长时间看个人的接受能力,学会为止。

  学习亚博体育 vip5下载方式

  现场直教,一对一亚博体育 vip5下载指导,以实践操作学习为主,学会为止,不受时间限制。

  投资分析

  兰州面馆生产设备一般需要3000左右  炉子:大、中、小各一个约300元  汤桶:两大一小约200元  案子:两个约800元  小件:调料瓶.....等,约300元 就餐桌椅:4-6套即可1000元以下  冰箱:一个1500元左右。

  亚博体育 vip5下载优势

  1、我们标准的操作流程和标准的配方,保证您无论在任何地方,任何时间只要您拿到我们的操作说明书和配方表,并按照上面去做,都能做出和我们完全一样口味的产品。

  2、技术、开店、管理一站式教学;

  3、学习技术的同时,融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识,让毫无经验的学员放心学习并成功创业。

  4、全国名厨师傅一对一实践操作教学。

  5、专业教师,专业技能;小班教学,随到随学;开店创业,上门指导;品牌专业,品质教学;特色班级,任意选择;推荐就业,供不应求;来学校学习服务终生。

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