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南京早点创业

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 兰州拉面市场背景

兰州拉面

  兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是“中国十大面条”,是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐,得到美誉“中华一面”。

  兰州拉面种类

  兰州牛肉拉面、清汤牛肉拉拉面等等。亚博体育 vip5下载内容:从最基础的和面,揉面,拔剂子,拉面教起,在学拉面的基础上再传授调汤煮肉配方、炸辣子的制作。其次在教一些特色面食的做法,如:刀削面,羊肉面片子,凉面,兰州卤面,正宗炒拉面,炸酱面浆水面等再加上精品凉菜和新疆大盘鸡。

  学习时间

  老师一对一授课,包教包会,学会为止。学校不限制学习时间,一般10-15天左右,视个人情况而定。

  南京食尚香兰州拉面学习方式

  按照兰州拉面标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

  兰州拉面利润分析

  开一家兰州拉面店,利润是比较高的.我们就拿最常见的包子为例吧.一个包子平均价格在1.5元,一天如果能够卖出去600个包子,那么一天的营业额就能够达到900元.而一个包子的利润一般有1元钱,也就是说你能够有600元的收入每天.一个月的收入大概就是18000元,在出去店铺租金以及水电费等,一般来说,还能够剩下一万元左右的利润.包子在兰州拉面行业的利润并不算高,但是我们也能赚到1万以上的月利润,更何况是利润较高的其他兰州拉面项目.因此兰州拉面利润还是比较高的.

  亚博体育 vip5下载示范指导

  1、师傅按照配方单现场示范。

  2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成拉面制作:

  ①和面的技术与技巧

  ②拉面的技术与技巧

  ③牛肉的卤制方法

  ④高汤的制作流程与方法

  第3天、第4天、第5天——学员自己练习

  毕业赠送《学员新手开店手册》,颁发食尚香结业证书。

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