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 兰州拉面是兰州最具特色的大众化经济小吃。正宗的兰州拉面,是回族人马保子于1915年始创的,当时马保子家境贫寒,为生活所迫,他在家里制成了热锅牛肉面,肩挑着在城里沿街叫卖。后来,他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面,其香扑鼻,大家都喜欢他的兰州拉面,他突出一个清字。接着他开了自己的店,不用沿街叫卖了,就想着推出免费的“进店一碗汤”,客人进得门来,伙计就马上端上一碗香热的兰州拉面牛肉汤请客人喝,爽,醒胃。吃兰州拉面往往要超出平常的食量,一碗面直吃得发梢冒汗,还要将酸辣的清汤喝个精光。

兰州拉面

  食尚香精品面食类

  1、正宗兰州拉面2、羊肉烩面牛肉烩面三鲜、白汤、红汤、牛肉烩面 滋补烩面 砂锅烩面 爆炒烩面3、手工面4、北京炸酱面5、山西刀削面6、安徽板面7、各种盖浇面8、香辣面9武汉热干面10七香凉面11、东北朝鲜面12、四川担担面13、山西罐罐面14、炒饼丝、15、葫芦面 、15西安名吃疙瘩面 16新疆炒拉条 17油泼面 18哨子面.19炒面 20茄汁面 21 牛肉面 22 手撕面23豆花面24桨面条25饸饹面26四川豆花面27陕西扯面28水晶饺子(蒸饺)29排骨面30黄焖鸡米饭31酸菜面32卤面

  兰州拉面亚博体育 vip5下载学习内容

  1、 原料的选取,掌握各香料调料的性质;

  2、 兰州拉面高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作;

  3、 学习从和面--醒面--溜条--出条--拉面--煮面--出面,煮骨汤--调汤--成品。

  4、 店面选址及经营管理技巧。

  亚博体育 vip5下载时间

  老师一对一授课,包教包会,学会为止。一般5-8天左右,根据个人情况而定,直到完全掌握以上技术为止。

  学习亚博体育 vip5下载方式

  现场直教,一对一亚博体育 vip5下载指导,以实践操作学习为主,学会为止,不受时间限制。

  投资分析:

  兰州面馆生产设备一般需要3000左右  炉子:大、中、小各一个约300元  汤桶:两大一小约200元  案子:两个约800元  小件:调料瓶.....等,约300元 就餐桌椅:4-6套即可1000元以下  冰箱:一个1500元左右。

  学校总结经验不断改革,具备以下优势

  1、学校免费提供一日三餐、住宿床铺、生活洗漱等用品。

  2、学员来我校学习,可以由学校专车免费接送。

  3、学校的课程90%是实操课程。安排的实操课程都是循序渐进的,让你深刻的掌握每一个步骤的技术。

  4、学校老师会根据每一位学员的不同要求,进行教学,对于您的不足会进行重点亚博体育 vip5下载。立足让您全面掌握。

  5、学校每晚都有资深店面经理值班,对学员进行指导教学。

  6、我们对于店面经营开设课程,授课老师是我们公司店面运营总经理。经营亚博体育 vip5下载包括:店面选址,店面装修,店面设备,店面费用,店面成本,店面运营等。

  7、我们的实习基地遍布全国,您可以自由选择在我们的直营店或者加盟连锁店实习,提高技术,学习经营流程。

  8、毕业要上岗就业的学员,可安置到顶牛、熬骨香等知名品牌在全国各地店内上岗就业,同时很好的解决了牛肉面爱好者创业、就业的后顾之忧。

  9、毕业的学员有自己创业开店的,学校可派资深的老师上门做技术指导和经营策划,常年提供技术指导。

  10、学校校区内无线wifi覆盖可免费上网、配有液晶电视。学会一门面食技术,用心诚信经营,你的小店一定可以有屹立不倒的好生意。

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