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兰州拉面市场背景

兰州拉面

  兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是“中国十大面条”,是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐,得到美誉“中华一面”。

  亚博体育 vip5下载品种

  1.重庆小面系列2.荣昌铺盖面 3. 泡椒牛肉面 4.泡椒鸡杂面5.姜鸭面 6.重庆红油凉面7.生椒牛肉面 8.辣子鸡小面 9. 兰州拉面10. 南沿村拉面 11. 安徽板面 12.山西刀削面 13.河北饸饹面 14.镇江锅盖面 15.武汉热干面 16.老北京炸酱面 17.河南烩面 18. 陕西臊子面 19.四川担担面 20. 延吉冷面 21.红烧牛肉面 22.红烧排骨面 23.台湾牛肉面 24.香菇鸡块面 25.酸菜肉丝面 26.手擀面 27.砂锅面 28.油泼面29.酱香牛肉面30.特色炒面31.阳春面 32.宜宾燃面 33.私房红烧牛肉面 34.韩国炸酱面

  教学安排

  1、专项老师现场教学操作,学员从旁学习和观摩;

  2、学员自己按照所学流程制作成品,老师从旁指导 ;

  3、学员自己独立完成成品 制作,制作完成,有老师点评并给出指导和改进意见;

  4、后期学员自我思索,老师引导,熟透操作流程,形成自己的操作风格;

  教学流程

  1、专业老师的实战示范,讲解技术;

  2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;

  3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;

  4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;

  5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;

  6、免费传授开店技巧与经营方法等;亚博体育 vip5下载时间:随到随学,包教包会,学会为止,不限时间,具体视个人情况而定

  兰州拉面亚博体育 vip5下载学习方式

  按照兰州拉面标准的比例配方和制作流程,老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

  市场盈利分析

  兰州拉面店一般开在市场,步行街,旅游景点,一般一份15块钱左右,每天可卖200份,日销售额:3000元;月销售额:90000元;扣除每月的所有成本开销25000元,月纯利润:90000元-25000元=65000元;年纯利润:78万元;可以完全保证,多半年可全部回本,所以说开个兰州拉面店是相当赚钱的,回本快,成本相当低!

  吃住安排

  学校免费提供配套的学员宿舍(被子,枕头等),学员卫生间,热水器,洗衣机等生活住宿用品(学员只需要带洗簌和个人衣物即可);吃的方面学校本身就是做小吃亚博体育 vip5下载的,每天做出来的成品很多,根本就不用担心吃饭问题。

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